京都舞坂「ぶぶ茶鰻」と椿堂茶舗「舞緑」のうなぎ茶漬け

香ばしい玄米茶の茶葉と。
おにぎりイメージ

お茶漬けとしてだけでなく、酒の肴にも、おにぎりの具材にもおすすめ。

鰻本来の風味を活かして作りあげたお茶漬用の鰻の佃煮『ぶぶ茶鰻』。京都舞坂でも人気のロングセラー商品です。

秘伝のタレと独自の製法で甘辛く炊き上げた鰻の佃煮『ぶぶ茶鰻』を基本のお味として「山椒風味」「生姜風味」は文字通り山椒、生姜を使って食べやすく風味づけし、全3種をご用意。ご飯との相性も抜群です。

『ぶぶ茶鰻』のおいしさを最大限に引き出すために京都伏見の椿堂茶舗のご店主により特別に作られた宇治抹茶入り玄米茶『舞緑』を直接茶葉ごとぶぶ茶鰻を乗せたアツアツごはんに振りかけて、熱湯をそそいでお召し上がりください。茶葉に含まれる玄米がまるでぶぶあられのように香ばしく、お茶漬けの味わいを引き立てます。

舞緑イメージ

山椒の実の枝とりなどの下処理から全て手作業で作っています。

コンセプトは「食べられるお茶」。 急須で淹れたお茶をかけるのではなく、玄米入りの茶葉を直接ふりかけ、お湯をまわしかけて鰻と茶葉をそのまま味わっていただきます。 茶葉には、やわらかく香味に優れた若芽を使用。 目にもあざやかな抹茶の緑と香ばしい玄米がアクセントになって、うなぎの味わいをよりいっそう引き立てます。

椿堂茶舗椿堂茶舗の公式サイトはこちらから
京都伏見でお茶ひと筋130余年。
日本茶の販売にとどまらずあらゆる面からお茶の魅力を発信し、 お茶の時間をゆっくり愉しんでいただける場所として、新たな歩みを続けてまいります。

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ぶぶ茶漬けセット1

京のうなぎ茶漬け
ぶぶ茶鰻セット(3個)

3,800円(税込4,104円) 商品購入ページへ
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